المقادير
كأس فيتا حليب دافئ
كأس زيت المائدة
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة من خميرة الفورية
الدقيق حسب الخليط
طريقة التحضير
تمزج مقادير العجين نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين رطب لين
يدلك جيدا يغطى بالبلاستيك الغذائي ويبقى يختمر تقريبا 20 دقيقة ، ثم يخرج الهواء من العجين
تبسط العجين بالمدلك ، تقطع دوائر
نضع القليل من الحشو ( حسب الرغبة) في وسط الدائرة
تلف العجين على الحشو نضغط جيدا بالفرشاة لكي يلتصق
تصفف الشوصون في صفيحة وتترك تختمر تقريبا 15 دقيقة
يذهن لها الوجه بالبيض المخفوق مع قطرات من الخل و ترش بالسانوج أو السمسم وتدخل الفرن
وتقدم بالصحة والهنا
